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健康的隐患--死因不明的狗肉存在危害
2024年10月25日
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食用来源不明的狗肉，存在不安全因素：一是宰杀中可能造成的污染、病毒传播；二是处理不当给食客带来的疾病传播。
狗易感染狂犬病、犬瘟热、传染性肝炎、传染性脑炎等多种病毒，目前市场上出售的狗肉大多来自农村，定期注射疫苗的可能性不
大，而炭疽、狂犬、旋毛虫、弓形体、支原体等病毒、寄生虫属于人畜共患，一旦误食带菌的狗肉，危害极大。虽然经高温炖煮消毒，
但一些细菌、寄生虫的生命力极强，特别是一些人畜共患的疾病，可能通过进食狗肉染上。
由于偷狗人使用的毒饵通常为砒霜和毒鼠强甚至氰化物（氰化钾、氰化纳）等，这些毒药并不能通过高温消除，一旦吃到这样的毒
狗肉，对健康危害很大。市民购买狗肉时，可以通过颜色进行鉴别，颜色鲜红的肉质良好，若颜色发暗、发紫则需警惕。
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